Poppy Revani με σάλτσα φράουλας

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το σιρόπι του γλυκού μας. Για αυτό, πάρτε την κρυσταλλική ζάχαρη και το νερό σε μια κατάλληλη κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
2. Σβήνουμε τον πάτο του σιροπιού μας που έχει βράσει για 15 λεπτά και τον αφήνουμε να κρυώσει, ενώ αρχίζουμε να ετοιμάζουμε το κέικ μας.
3. Για να φτιάξουμε σάλτσα φράουλας, ας περάσουμε τις φράουλες από το ρομπότ, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη, νερό και άμυλο, τις ανακατεύουμε, τις πηγαίνουμε στη φωτιά και τις μαγειρεύουμε μέχρι να πήξουν. Αφού ψηθεί, το αφήνουμε να κρυώσει.
4. Για το κέικ μας, παίρνουμε σε ένα μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη και το χτυπάμε καλά με το μίξερ μέχρι να ασπρίσει αφρός.
5. Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας λάδι, γάλα, σιμιγδάλι και παπαρούνα.
6. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, προσθέτουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και μετά χτυπάμε για τελευταία φορά.
7. Ας ρίξουμε το έτοιμο γουδί μας για κέικ στο λαδωμένο χρέος μου. Το μέγεθος του πυρέξ μου που χρησιμοποιώ σε αυτή τη συνταγή είναι 28 εκατοστά.
8. Στη συνέχεια, το βάζουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς και το αφήνουμε να ψηθεί ελεγχόμενα για περίπου 35 λεπτά.
9. 5 λεπτά αφού ψηθεί το κέικ μας και το βγάλουμε από το φούρνο, ας κάνουμε τρύπες παντού με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας ή πιρουνιού.
10. Ρίχνουμε το κρύο σιρόπι πάνω στο κέικ μας που πρώτα ζεσταίνεται και το αφήνουμε να ξεκουραστεί να απορροφήσει το σιρόπι.
11. Παίρνουμε τη σαντιγί που χτυπήσαμε πριν και κρατήσαμε στο ψυγείο πάνω στο γλυκό μας που έχει τραβήξει το σιρόπι του και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
12. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα φράουλας που ετοιμάσαμε. Βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2-3 ώρες. Κόβουμε το ξεκούραστο γλυκό μας στο μέγεθος που θέλουμε, στολίζουμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Σάλτσα φράουλας με παπαρούνα Ρεβάνι Συνταγή με φωτογραφία