Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, βράζουμε το ρύζι μας, που πλύναμε καλά, προσθέτοντας αλάτι με λίγο νερό να το σκεπάσει, μέχρι να μαλακώσει. Αν μείνει νερουλό όταν ψηθεί, στραγγίζουμε το νερό και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας, τα τσιγαρίζουμε λίγο με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τον μισό κιμά, αφήνουμε τον κιμά να βγάλει το ζουμί του και τον τσιγαρίζουμε μέχρι να στεγνώσει.
- Στο μπολ μας ζυμώματος? Προσθέτουμε τον ωμό μοσχαρίσιο κιμά μας, το κρυωμένο βρασμένο ρύζι μας και τα τηγανητά κρεμμύδια, τα αυγά και τα μπαχαρικά μας και ζυμώνουμε καλά.
- Αν έχετε χρόνο μετά το ζύμωμα, θα είναι πολύ καλύτερα αν το διατηρήσετε για λίγο στο ψυγείο.
- Παίρνουμε από τα κεφτεδάκια μας μερικά κομμάτια μεγαλύτερα από καρύδια και τα πλάθουμε πρώτα σε τριμμένη φρυγανιά, μετά στα αυγά μας και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Παίρνουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια μας σε απορροφητικό χαρτί και τα τακτοποιούμε στο πιάτο σερβιρίσματος μας.
- Έχω 12 κεφτεδάκια στα μεγέθη που έχω δώσει, σε μέγεθος που θα δείτε στις φωτογραφίες. Καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν, είμαι σίγουρος ότι το αποτέλεσμα θα είναι τέλειο ????????.
Συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu με φωτογραφία
