Σαλάτα με γαρίδες σχάρας Honey Lime

Εισαγωγή

Καλώς ήλθατε στη συνταγή μας για νόστιμη και δροσερή σαλάτα με γαρίδες ψημένη στη σχάρα Honey Lime. Αυτό το ζωντανό πιάτο συνδυάζει τις καπνιστές γεύσεις των ψητών γαρίδων με τη γλυκύτητα του μελιού και τη γλυκιά γεύση του λάιμ, όλα μαζί με τραγανά λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά. Είναι μια τέλεια επιλογή για ένα ελαφρύ και χορταστικό γεύμα, είτε φιλοξενείτε ένα μπάρμπεκιου στην αυλή είτε επιθυμείτε μια υγιεινή επιλογή για μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά

Για τη σαλάτα:

• 1 λίβρα (450 g) μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• Χυμός από 2 λάιμ
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 6 φλιτζάνια ανάμεικτα χόρτα σαλάτας
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
• Φύλλα φρέσκου κόλιανδρου για γαρνίρισμα

Για το ντύσιμο:

• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• Χυμός από 1 λάιμ
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις

1. Προθερμαίνουμε το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μέλι, το χυμό λάιμ, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε τις γαρίδες στη μαρινάδα και ανακατέψτε να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Αφήστε το να μαριναριστεί για περίπου 15 λεπτά.
3. Περάστε τις μαριναρισμένες γαρίδες σε σουβλάκια και πετάξτε την περιττή μαρινάδα.
4. Ψήστε τα σουβλάκια γαρίδας για 2-3 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να γίνουν αδιαφανή και να ψηθούν.
5. Βγάζουμε τις γαρίδες από τα σουβλάκια και τις αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν ελαφρώς.
6. Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, συνδυάστε τα ανάμεικτα χόρτα σαλάτας, τα ντοματίνια, το κόκκινο κρεμμύδι και το αβοκάντο κομμένο σε κύβους.
7. Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το μέλι, το χυμό λάιμ, το αλάτι και το πιπέρι για να φτιάξετε το ντρέσινγκ.
8. Περιχύστε το dressing πάνω από τα υλικά της σαλάτας και ανακατέψτε απαλά να επικαλυφθεί.
9. Προσθέστε τις ψητές γαρίδες στη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά όλα μαζί.
10. Γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα κόλιανδρου.

Πως να προετοιμαστείς

1. Προθερμάνετε τη σχάρα.
2. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα συνδυάζοντας μέλι, χυμό λάιμ, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.
3. Μαρινάρετε τις γαρίδες στο μείγμα για 15 λεπτά.
4. Περάστε τις γαρίδες σε σουβλάκια.
5. Ψήστε τα σουβλάκια γαρίδας για 2-3 λεπτά ανά πλευρά.
6. Βγάζουμε τις γαρίδες από τα σουβλάκια και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
7. Σε ένα μπολ σαλάτας, συνδυάστε τα ανάμεικτα χόρτα, τα ντοματίνια, το κόκκινο κρεμμύδι και το αβοκάντο.
8. Ετοιμάστε το dressing ανακατεύοντας μαζί το ελαιόλαδο, το μέλι, το χυμό λάιμ, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα ξεχωριστό μπολ.
9. Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ρίξτε απαλά να επικαλυφθεί.
10. Προσθέστε τις ψητές γαρίδες στη σαλάτα και ανακατέψτε τις όλες μαζί.
11. Γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα κόλιανδρου.

Ωρα προετοιμασίας

• Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
• Χρόνος ψησίματος: 6-8 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 250
• Λίπη: 12 γρ
• Υδατάνθρακες: 20 γρ
• Πρωτεΐνη: 18 γρ
• Φυτικές ίνες: 6 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε ό,τι έχει απομείνει Honey Lime Grilled Grimp Salad σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Ωστόσο, είναι καλύτερο να το απολαμβάνετε φρέσκο ​​για να διατηρήσει τις γεύσεις και τις υφές του.

συμπέρασμα

Αφεθείτε στον δελεαστικό συνδυασμό γεύσεων στη σαλάτα μας με γαρίδες σχάρας Honey Lime. Οι ζουμερές ψητές γαρίδες, ενισχυμένες από τη γλυκύτητα του μελιού και τη ζωηρή λαχτάρα του λάιμ, συνδυάζονται τέλεια με την τραγανότητα των ανάμεικτων λαχανικών, των ντοματίνων, του κόκκινου κρεμμυδιού και του κρεμώδους αβοκάντο. Το σπιτικό dressing προσθέτει ένα νόστιμο φινίρισμα σε αυτό το ελαφρύ και δροσιστικό πιάτο.

Είτε αναζητάτε ένα γρήγορο και εύκολο βραδινό δείπνο είτε μια απολαυστική προσθήκη στην επόμενη συγκέντρωση σας, αυτή η σαλάτα σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Με τα ζωηρά χρώματα, τα δελεαστικά αρώματα και το ισορροπημένο διατροφικό του προφίλ, είναι μια συνταγή που θα ικανοποιήσει τόσο τους γευστικούς κάλυκες όσο και την επιθυμία σας για ένα υγιεινό γεύμα.

Γι’ αυτό, βάλτε φωτιά στη σχάρα, μαζέψτε τα υλικά σας και ετοιμαστείτε να απολαύσετε κάθε μπουκιά αυτής της γαριδοσαλάτας Honey Lime Grilled Grimp Salad. Απολαμβάνω!