Περιτύλιγμα ελαιόλαδου (Reyhanli Bulgur)

Τα υλικά μπορούν επίσης να αναμειχθούν ωμά, αλλά έχει καλύτερη γεύση όταν μαγειρευτεί. Ας έρθουμε στη συνταγή. το ελαιόλαδο μπαίνει στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τσιγαρίζουμε λίγο. Στη συνέχεια προστίθεται ο πελτέ ντομάτας, η σκόνη τσίλι και το μαύρο πιπέρι. Αφού τσιγαριστεί λίγο, προσθέτουμε πλυμένο ρύζι και πλιγούρι. Προστίθεται πολύ λίγο νερό και αλάτι για να φαίνεται το ρύζι. όταν βράσει, σβήνει χωρίς να περιμένει. Θα είναι ελαφρύ και όχι σαν το ρύζι. Μόλις σβήσετε την εστία, προσθέτετε ψιλοκομμένο μαϊντανό, δυόσμο και βασιλικό, Η κατσαρόλα κλείνει και το εσωτερικό γουδί ξεκουράζεται.
Περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση μπαίνει μέσα με το φλεβωτό μέρος των φύλλων προς τα εμπρός, και τα φύλλα τυλίγονται από τα πλάγια και τυλίγονται σαν σπρινγκ ρολό. Μετά το τύλιγμα, προσθέτουμε νερό στην κατσαρόλα για να μην πάει πάνω από τα τυλιχτά. Προσθέστε 1-2 φέτες λεμόνι πάνω του. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο. Αρχικά, αφού το νερό βράσει σε δυνατή φωτιά, το μικρότερο μέρος της εστίας ψήνεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα.

Συνταγή περιτύλιξης ελαιόλαδου (Reyhanli Bulgurlu) με φωτογραφία