Μικτό ψητό

1. Αρχικά, ας ξεκινήσουμε ξεφλουδίζοντας τις πατάτες και ψιλοκόβοντας τις πατάτες. Στο μεταξύ, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε πρώτα τις πατάτες σε μπόλικο λάδι.
2. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε στρογγυλά και τα τηγανίζουμε μετά τις πατάτες.
3. Στη συνέχεια, τσιγαρίζουμε τις πιπεριές capia και τις καυτερές πιπεριές τη μία μετά την άλλη.
4. Τέλος, καθαρίζουμε τη μελιτζάνα, την κόβουμε σε στρογγυλά και τηγανίζουμε. Ας πάρουμε όλα τα τηγανητά μας σε ένα πιάτο.
5. Από την άλλη, καθαρίζουμε τις φλούδες από τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις ψήνουμε σε ξεχωριστό τηγάνι προσθέτοντας αλάτι.
6. Πασπαλίζουμε μερικές πιπεριές τσίλι και κλείνουμε τον πάτο της ντομάτας. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσαμε πάνω στα τηγανητά λαχανικά.
7. Τέλος τρίβουμε 1 σκελίδα σκόρδο σε ένα μπολ με γιαούρτι και προσθέτουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
8. Μπορείτε να φάτε το τηγανητό με αυτόν τον τρόπο ή μπορείτε να το φάτε ρίχνοντάς του σκόρδο γιαούρτι. Νομίζω ότι πάει υπέροχα με αυτόν τον τρόπο. Καλή όρεξη.

Μικτή συνταγή τηγανίσματος με φωτογραφία