Κεφτεδάκια με πουρέ σάλτσας πατάτας (με βίντεο)

1. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια για τουλάχιστον 5 λεπτά και κάνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα τυλίγουμε σε ρολό.
2. Μετά το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
3. Στη συνέχεια, σοτάρουμε τα κεφτεδάκια σε λίγο λάδι και τα τηγανίζουμε, τα παίρνουμε σε πιατέλα και ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
4. Παίρνουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και τη τηγανίζουμε στο τηγάνι όπου σοτάραμε τα κεφτεδάκια.
5. Προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το ξύσμα ντομάτας και τσιγαρίζουμε.
6. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε δύο φορές.
7. Εάν η σύσταση είναι πηχτή, προσθέστε ζεστό νερό.
8. Βάζουμε μέσα τα κεφτεδάκια που σοτάραμε και ψήνουμε για 3-4 λεπτά.
9. Αφήνουμε τη σάλτσα και τα κεφτεδάκια να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ενωθούν μεταξύ τους.
10. Πλένουμε τις πατάτες, τις χωρίζουμε σε 4 μέρη, προσθέτουμε νερό όσο να τις σκεπάζει, βάζουμε τη φωτιά σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει.
11. Όταν αρχίσει να βράζει, κλείνω το καπάκι και χαμηλώνω την εστία και βράζω για άλλη μισή ώρα.
12. Ρίχνουμε το νερό στις βρασμένες πατάτες, ξεφλουδίζουμε και τις θρυμματίζουμε με έναν πουρέ πατάτας, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας και τις λιώνουμε.
13. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 ποτήρι γάλα και όταν αρχίσει να εξατμίζεται το γάλα, αλατίζουμε, προσθέτουμε το τσένταρ και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
14. Για σέρβις? Αν θέλουμε παίρνουμε σε πιατέλα 3 κουταλιές της σούπας από τον πουρέ που ετοιμάσαμε και προσθέτουμε πάνω τους κεφτέδες που ετοιμάσαμε με πελτέ ντομάτας, μπορείτε να πασπαλίσετε με μαϊντανό.

Ένα πολύ πρακτικό σωτήριο γεύμα που δεν θα σας κάνει να σκεφτείτε τι να κάνετε, ένα κυρίως πιάτο που ετοιμάζεται αμέσως ????

Συνταγή για κεφτεδάκια με πουρέ σάλτσας πατάτας με φωτογραφία