Κέικ με τριαντάφυλλο μήλου

1. Πρώτα από όλα πλένουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε λεπτά μισοφεγγάρια όπως στο σχήμα.
2. Το ρίχνουμε σε λεμονόνερο για να μην σκουρύνει.
3. Βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη στη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει. Ρίχνουμε τα μήλα στο σιρόπι που βράζει, ψήνουμε για 2-3 λεπτά και το βγάζουμε στο σουρωτήρι.
4. Με τα υλικά της ζύμης παίρνουμε μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει στο χέρι.
5. Η ζύμη θα είναι μια μαλακή ζύμη που θα κολλάει λίγο στο χέρι. Προσαρμόστε ανάλογα την ποσότητα του αλευριού.
6. Λαδώνουμε μια σφιχτή φόρμα ή στο μεσαίο μέγεθος ενός ταψιού πυρέξ και πιέζουμε τη ζύμη με τα χέρια μας και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
7. Τακτοποιούμε τα μήλα, των οποίων το σιρόπι είναι στραγγισμένο, όπως στο σχήμα. Σε αυτό το στάδιο, δεν μπορούσα να το φανταστώ, προσπάθησα να το δείξω με άψητα μήλα.
8. Τυλίγουμε 3 φέτες μήλου και σχηματίζουμε το μεσαίο μέρος του τριαντάφυλλου.
9. Ολοκληρώνουμε το τριαντάφυλλό μας τοποθετώντας δίπλα του άλλα δύο κομμάτια και το βάζουμε πάνω στη ζύμη και το πιέζουμε ελαφρά.
10. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και στις υπόλοιπες φέτες και ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
11. Όταν κρυώσει, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη. Καλή όρεξη

Συνταγή κέικ με τριαντάφυλλο μήλου με φωτογραφία