Γεμιστές κόκκινες αποξηραμένες πιπεριές

1. Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τον μαϊντανό μας.
2. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα τηγάνι και βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον κόμπο μας, και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο νερό και σβήστε την εστία και αφήστε το να ξεκουραστεί.
5. Τότε, ζεσταίνουμε νερό μέχρι τη μισή κατσαρόλα και βράζουμε τις γεμιστές πιπεριές.
6. Στραγγίζουμε τις βρασμένες πιπεριές με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου.
7. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα μυρωδικά μας στον κόμπο που έχει ξεκουραστεί για 10 λεπτά και τον ανακατεύουμε.
8. Έπειτα, ας χωρίσουμε τα πλαϊνά από τις πιπεριές που έχουμε φιλτράρει με τη βοήθεια των χεριών μας και βάλουμε μέσα περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού από τον κόμπο μας και κλείνουμε το στόμα.
9. Ας το κάνουμε αυτό για όλες τις πιπεριές.
10. Αφού τελειώσουν οι πιπεριές, τις τοποθετούμε στην κατσαρόλα που θα ψήσουμε με τέτοιο τρόπο ώστε να μην ανοίγει το στόμα (αν ανοίξει το στόμα, οι κόμποι μέσα θα διαλυθούν και η παρουσίαση θα φαίνεται άσχημη).
11. Σε ένα μικρό τηγάνι τηγανίζουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
12. Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε.
13. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στην κατσαρόλα που βάζουμε τις πιπεριές και βάζουμε την κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας.
14. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά και σερβίρετε.
    Καλή όρεξη❤

Συνταγή Γεμιστές Κόκκινες Πιπεριές με Φωτογραφία